Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Нож можно сделать из простого ножовочного полотна, заточить с одной стороны. Теперь концы ножа прижать к ножевой доске с помощью вставок и винтов с гайками, желательно длинных. Потом необходимо постараться сформировать в боковых планках и вставках зензубелем фальцы. Лучше всего делать эту операцию, убрав нож и установив вставки. Глубину фальца нужно сделать такой, чтобы "дно" его не доходило на 2-3 мм до поверхности ножевой...

В боковых планках на уступы устанавливаю квадратную каретку, именно в нее кладется кочан капусты. Каретка двигается - кочан измельчается. Работать с шинковкой лучше всего, если установить ее над баком или другой глубокой емкостью. За 1 ч такая шинковка может нашинковать 40 кг капусты.

Плюс конструкции этой шинковки заключается в том, что для крепления ножа на ней нет необходимости сверлить отверстие в самом ноже. Как правило, в качестве ножа выбирают уже готовую заготовку из закаленного металла, в котором просверлить отверстие без отжига невозможно (как уверяют некоторые издания).

И еще, те размеры, которые указаны на рисунке – приблизительные. Вы вправе сделать шинковку по своим размерам, главное, следовать инструкции и соблюсти необходимые пропорции.


Источник: http://www.decore.ru/remont/topic936-kak-sdelat-prisposoblenie-dlya-shinkovaniya-kapusty.html


Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками

Шинковки для капусты своими руками